牡蠣の土手鍋

週末はスーパーで安く買った野菜をまとめてカットして、ジップロックに入れて冷凍ストックを作っています。これがあると、平日さっと炒めたり、茹でたりしてご飯を作ることができます。少しでも自炊のハードルを下げるためのライフハックです。
冬のこの時期はもっぱら鍋をしています。
この間はどうしても牡蠣をたっぷり食べたくて、牡蠣の土手鍋を作りました。

白味噌、赤味噌、八丁味噌を混ぜて土鍋の淵に塗りました。
結構本格的です。

具材が煮えたら、ここに牡蠣とセリを投入!

牡蠣を3分ほどグツグツ煮ていただきまーす!

牡蠣の出汁がたくさん出ていて、めっちゃうまーい。味噌を溶きながら味変できて面白い。

最近、鍋を食べるときはマッコリカップを使います。
これ取っ手があって超便利。
あと家の中だけど、キャンプしている気になれていい。

ハァ〜〜〜おいしかった。
翌日は残ったスープの中にうどんと卵を入れてたのしみました。
(いつもはその日に〆ることが多いのですが、結構作りすぎてしまって・・・)

黄身とろ〜りで最高。

最後までおいしくいただけました。次は何鍋をしようかな〜〜〜

sachief
  • sachief

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