新居に引っ越してから、少し楽しみにしていたことがあります。

それは、近所で採れる旬の食材を楽しむこと🍂

今まではスーパーで買うことが多かったのですが、せっかく自然の多い場所に引っ越してきたので、これからは季節のものをもっと楽しんでいきたいなと思っています。

そんな「旬を楽しむ暮らし」の第一弾は……

栗🌰

家の近くに栗園があるので、そこで「ぽろたん」という品種の栗をゲットしました。

ぽろたんは渋皮が剥きやすい栗らしく、栗の下処理って大変そうだな〜と思っていた私にはぴったり。

今回は栗ご飯にしてみました🍚🌰

まずは栗に切り込みを入れます。

3/4周くらいに切り込みを入れてから茹でると、渋皮まで一緒に剥きやすくなります。

そして茹で上がった栗を……

むきむき。

ぽろたん、本当に剥きやすい！👏🏻

栗の下処理ってもっと大変なものだと思っていたので、思っていたよりもずっと簡単にできました。

あとはお米と一緒に炊くだけ。

そして完成した栗ご飯🌰🍚

ほくほくの栗がたっぷり入っていて、秋を感じるご飯になりました☺️

こうやって旬のものを買ってきて、自分で下処理をして、家で料理して食べる。

なんだか、こういう暮らしっていいなぁ。

新居に引っ越して、便利さだけじゃなくて、こういう季節を楽しむ時間も大切にしていきたいと思うようになりました🍂

これからの季節は、秋刀魚も楽しみ🐟

旬のものを見つけたら、また「旬を楽しむ」シリーズとして記録していこうと思います☺️