土用干し ⌘ ねことサウナと発泡酒。

梅雨が明けたので、梅を干しました。 3か月ほど寝かせておくと、塩味と酸味のバランスが絶妙になるらしい。このまま11月ごろまで眠らせてみます。食べるのが楽しみです。