今年もやってまいりました。梅仕事の季節。3年くらい前に梅酒をつけてからご無沙汰でしたが、今年は梅干しを漬けようと思います。 梅干しを漬けるのは初めてなので、梅の重さの20％の塩を入れました。達人になると8％などで作るみた … 続きを読む 梅仕事